Оладьи по-американски
6 августа 2008
На 4 порции:
225 грамм (8 oz) простой муки
1 ст л пекарского порошка
1 ст л сахара
щепотка соли
6 средних яиц
250 миллилитров (9 fl oz) молока
16 маленьких помидорчиков
55 грамм (2 oz) сливочного масла
4 ст л кленового сиропа
Вот так оригинально, с беконом, яичницей глазуньей, жареными помидорчиками и кленовым сиропом, едят оладьи в Америке.
1. просеем в миску муку, пекарский порошок сахар и соль. сделаем колодец в центре и добавим два яйца и молоко. Деревянной ложкой размешаем жидкие ингредиенты с сухими. Не перестарайтесь; не важно, если тесто останется комковатым. запекаем бекон на гриле; добавим помидоры на последние несколько минут.
2. смажем маслом сковородку. Ложкой выкладываем тесто на сковородку. обжариваем до золотистого цвета, переворачивать, обжариваем еще 30 сек. повторим с оставшимся тестом. Отдельно из оставшихся яиц сделаем яичницу-глазунью.
3. уложим оладьи на тарелке, сверху побрызгать кленовым сиропом, положим кусочек сливочного масла.
подаем с яичницей, беконом и помидорами.